えりんぎ？（笑）

先日のパン
食パンの材料に粉チーズと６Ｐチーズ1個
タイマーの時にフランスパンコースに変更したので、砂糖が多いことになって過発酵？
膨れすぎだけど、てっぺんへこんでるし(^_^;
最近普通の調合（混ぜ物なし）だと全然膨らまなくてちっちゃいパンばっかしだったんだけどなぁ

焼きあがり前にチーズのせようと思っていたけど、これじゃ乗せられない
また溢れるもんね(^_^;

ナイス！氷みつ

去年の夏の終わりに、今年使うかも・・・と買っておいたおつとめ品の氷みつ、２本（メロンといちご）なのに、実家では「めんどくさいからかき氷はもうしない」って(^_^;
これど～すんの～ってことで、使い道検索して、メロンパン

参考レシピはこちら

レシピを参考にホットケーキミックスと薄力粉を混ぜて使用
ずいぶん生地がゆるかったので、薄力粉が多くなった分、甘さひかえめに
ちっちゃく分割して、グラニュー糖まぶして筋いれたら、それなりの見た目に仕上がり♪

焼き立ては、ふわ～っとメロンのいい香り
焼けてみると、香りはとんでしまってあまりメロンって感じはなくなってしまったけど、ほんのりミドリはついている

外はサクサク中ふわふわでおいしー
次の日も中はやわらかいままで、パンというよりはソフトクッキーって感じだけど、なかなかいける


後は普通に炭酸で割ると、私の好きなメロンソーダ
なんですぐに気付かなかったんだろう(^_^;
ポッカレモンもちょっと入れて、自分で割るから甘さ調節できるし
チューハイにしたら、その昔ディスコ(笑)でよく飲んでいたメロンフィズの味がした
・・・なつかしい

ママの手作りパン屋さん

レーズンとくるみチーズのハーフパン

ちょっぴり甘いレーズンとチーズ入りで塩味くるみパン
途中取り出しで半分こずつ
２種類同時に焼けた

最初の頃は羽根を取り外すと後で膨らまなかったり失敗が続いていたけれど、最近は取り出してもうまくいっている
単純に取り出す時間が間違っていただけみたいだけど(^_^;
早焼きではなくって、普通の食パンコースで焼き上がり２時間１０分前ぐらいに取り出し、巻き込とかの作業は３０分以内（そんなにかからないし）

違う味のも同時に作れるし、今の季節タイマーで焼いたやつよりも膨らみがいい

来週は何焼こうかなぁ♪

ママの手作りパン屋さん

豆パンとジャムパン

前回の塩えんどうのパンがおいしかったので、今回はチーズと一緒に途中取り出しで焼きました
チーズと塩えんどうの塩気があるので、若干入れる塩を減らしたけれど、しっかり塩味。
とってもおいしいけれど、ずいぶん塩分の高いパンになってしまったんだろうなぁ(^_^；
夕方に焼いたんだけど、焼き立ては翌日のために先に半分とっておいたけど、残り半分ダンナと２人でぺろっと食べてしまった
この塩えんどうのパック、最近もう売ってないので残念だわ・・・

続いてジャムパン
最初に砂糖がわりにジャムを３０ｇほど入れて練り込む
途中取り出しで、生地を広げてジャムを薄くぬって（薄いつもりだった）巻き込み、層にするつもりだったんだけど・・・層にするってほんと難しい。巻こうとすると、ジャムがべろ～ん(^_^；もうべたべたで、なんとかまとめてケースにもどした
山形にするのに、半分ずつにしていたので、２つ目はまだマシだったんだけどなぁ・・・

半分はレーズン入り
最初にジャムを練り込んで、後からも一応巻きこんだので、甘いパンにしたつもりだったんだけど、思ったより甘くない
私が甘いパンと思うぐらいで、ぴーすけや母にしたら、ちっとも甘くないパンだった(笑)
使用したのは、アヲハタのジャムで、もともと甘さ控えめのやつだけど、ちっさいビン４／３ぐらい使ったのになぁ・・・
甘いパンにするためには、さらに砂糖も必要だったのねぇ・・・・

半夏生～タコ

この前、友達がタコの話をしたので食べたくなってスーパーで見たら、ちょうど半夏生の日だったようで、タコが山積みされていた（笑）

まず1日目私の定番タコのサラダ
タコと角切り野菜とかチーズとか豆とかをドレッシングで合えるだけ
冷た～くしていただきます

今日の具
タコ　きゅうり　ブロッコリー　トマト　ガルバンゾー　グリンピース　コーン　チーズ　
イタリアンドレッシングにガーリックパウダーと黒胡椒で具を合えて、仕上げにパセリとかあったらちらすといいかな


2日目タコとブロッコリーのマヨ炒め
ゆでたブロッコリーをマヨネーズ炒めに

フライパンにマヨネーズをいれて、じゅわじゅわ言い出したら、ブロッコリーとタコを投入
すでに火は通っているので、からめるのとあっためる程度
ガーリックパウダーと黒胡椒を入れて、最後にしょうゆを鍋肌にじゅっ！
仕上げに粉チーズをパラパラでできあがり

画像の日は一人分なので、ブロッコリーとタコと調味料を先にからめて、耐熱皿にいれて粉チーズを降ってからオーブントースターで焼いた
こっちだとフライパン洗わずに済むし（笑）
パン粉も少しのせて焼くと香ばしくてよさげ