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2009.07.29

豆パンとジャムパン

Endou

前回の塩えんどうのパンがおいしかったので、今回はチーズと一緒に途中取り出しで焼きました
チーズと塩えんどうの塩気があるので、若干入れる塩を減らしたけれど、しっかり塩味。
とってもおいしいけれど、ずいぶん塩分の高いパンになってしまったんだろうなぁ(^_^;
夕方に焼いたんだけど、焼き立ては翌日のために先に半分とっておいたけど、残り半分ダンナと2人でぺろっと食べてしまった
この塩えんどうのパック、最近もう売ってないので残念だわ・・・

Jam1 続いてジャムパン
最初に砂糖がわりにジャムを30gほど入れて練り込む
途中取り出しで、生地を広げてジャムを薄くぬって(薄いつもりだった)巻き込み、層にするつもりだったんだけど・・・層にするってほんと難しい。巻こうとすると、ジャムがべろ~ん(^_^;もうべたべたで、なんとかまとめてケースにもどした
山形にするのに、半分ずつにしていたので、2つ目はまだマシだったんだけどなぁ・・・

Jam2

半分はレーズン入り
最初にジャムを練り込んで、後からも一応巻きこんだので、甘いパンにしたつもりだったんだけど、思ったより甘くない
私が甘いパンと思うぐらいで、ぴーすけや母にしたら、ちっとも甘くないパンだった(笑)
使用したのは、アヲハタのジャムで、もともと甘さ控えめのやつだけど、ちっさいビン4/3ぐらい使ったのになぁ・・・
甘いパンにするためには、さらに砂糖も必要だったのねぇ・・・・

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2009.07.04

半夏生~タコ

この前、友達がタコの話をしたので食べたくなってスーパーで見たら、ちょうど半夏生の日だったようで、タコが山積みされていた(笑)

まず1日目私の定番タコのサラダ
Tako2 タコと角切り野菜とかチーズとか豆とかをドレッシングで合えるだけ
冷た~くしていただきます

今日の具
タコ きゅうり ブロッコリー トマト ガルバンゾー グリンピース コーン チーズ 
イタリアンドレッシングにガーリックパウダーと黒胡椒で具を合えて、仕上げにパセリとかあったらちらすといいかな


2日目タコとブロッコリーのマヨ炒め
Tako1ゆでたブロッコリーをマヨネーズ炒めに

フライパンにマヨネーズをいれて、じゅわじゅわ言い出したら、ブロッコリーとタコを投入
すでに火は通っているので、からめるのとあっためる程度
ガーリックパウダーと黒胡椒を入れて、最後にしょうゆを鍋肌にじゅっ!
仕上げに粉チーズをパラパラでできあがり

画像の日は一人分なので、ブロッコリーとタコと調味料を先にからめて、耐熱皿にいれて粉チーズを降ってからオーブントースターで焼いた
こっちだとフライパン洗わずに済むし(笑)
パン粉も少しのせて焼くと香ばしくてよさげ

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